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黒豆ごはん


噛むほどにお豆の優しい甘みを感じる黒豆ごはん。
急に食べたくなって昔のレシピを引っ張り出して作りました。

前もって豆を乾煎りするので、豆とお米を水に浸す時間は30分程ですぐに炊くことができます。
調味料は塩と酒のみ、あと昆布も一緒に入れて炊きました。

見た目は地味ですが、しみじみと美味しいなぁと思いました。
もち米をも加えて炊くとおこわ風のもちもちした食感になってまた美味しいんですよ。




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【2006/10/04 01:55】 | ごはん・麺・パン | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
冷やしジャージャー麺


冷やし中華を作るつもりで麺とスープがセットにされた袋を買ってきたのですが、楽をしたい気持ちが勝ってしまい、ジャージャー麺になりました。冷やし中華・・・、具を切ってのせるだけの簡単な料理のはずなのに、何故か面倒に感じてしまいます。
暑さにやる気も奪われているのでしょうか・・・。

普段は暖かい焼きそばに肉味噌をのせるのですが、この日は冷やした麺にのせていただきました。
肉味噌は豆板醤を少し利かせたピリ辛味です。


それでも頭のどこかで冷やし中華のことが忘れられず、先日ラーメン屋さんで冷やし中華を食べてきました。
やはり夏に一度は食べておかないと。




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【2006/08/08 00:03】 | ごはん・麺・パン | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
トマトカレー

ホールトマト缶を使ってカレーを作りました。ついでに冷蔵庫にあったトマトも入れたので、トマトづくしのカレーになりました。トマト缶で煮ると普通に作るものよりも辛味が和らいでフルーティになるのですが、これはこれでごはんによく合うと我が家では好評です。

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【2006/06/01 22:43】 | ごはん・麺・パン | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
ペンネ3種
4色ペンネ
最近作ったペンネ3種です。緑はジェノヴェーゼ、白はゴルゴンゾーラ、赤はアラビアータで、こちらは今夜の晩ご飯でした。炭水化物が大好きな我が家は、ごはんものはもちろん、パスタもよく登場します。特にごはんをゆっくり作る余裕がない日はパスタになる傾向が強いです。

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【2006/05/18 01:26】 | ごはん・麺・パン | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
ガパオごはん
060509ガパオ
我が家の定番丼、ガパオごはん。お肉はミンチされたものを使うよりも、もも肉をたたいたものを使って作った方が断然美味しいです。
【2006/05/11 00:18】 | ごはん・麺・パン | トラックバック(0) | コメント(7) | page top↑
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